美味しいおやつで食事にメリハリを！お菓子作りは気分転換にもなります。その上家族が喜んでくれてとっても嬉しいですよ！今の季節さつまいもがたくさん流通しているので旬の味を味わいませんか？もう3度も作ることになりそうです…
レシピ
さつまいも 160-180g を茹でて
バター 4-5gと合えておきます
別のボウルに 卵 2個
塩 少々
油（我が家の場合は米油） 15g
豆乳（我が家の場合はヤギ乳） 80cc
これらを混ぜて、上のさつまいもと合わせます
そして 米粉 100g
BP 3g を入れて混ぜます
あとはフライパンで焼くだけです。
もちもちしていて美味しいですよ！息子もパクパク食べてくれました。我が家では小麦粉を食べないようにしていて、その為パンなども買わなくなっていますので、手作りです。スーパーなどで手に入らないヤギ乳はiherbで購入できます。
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ちなみに初回購入時にはiherbでは 10％オフ なので、合計 15%オフ になります！
私の過去のiherb注文履歴はこちら こちらのページからヤギ乳購入できます！
ヤギ乳の使いやすさ
あまり何も考えずに栄養価が高いために購入してみたのですが、例えばお菓子作りなどでは牛乳や豆乳を使う時がありますよね。我が家では牛乳も豆乳も購入していません。豆乳の場合でも、ずっと冷蔵庫に置いておいたら賞味期限切れになってしまって残っているのに捨ててしまうことが何度もあり勿体無いと思っていました。でもこのヤギ乳は粉末なのでいる時にいる分だけ使用できます。お菓子作りに必要な分量だけお湯で溶いて使えるので今ではとても重宝しています。コーヒーなどにも入れられますし、牛乳や豆乳の栄養成分が気になる方はぜひ使ってみてはどうでしょうか、優しい味に癒されます。