度々食事に関してはこだわりをぜひ持って欲しいと伝えている私ですが、最近特にお勧めしたいものがありますので、紹介させて頂きます。
余談ですが、最近エンジェルナンバーを目にすることが多く、私も少しづつ天界と近づいているのかな？などと一般の人からすれば少し怪しい考えを持っています。今日は444、他の日も12：34など数字の羅列を多く目にします。これがレベル上昇の証拠なら有り難い次第です。
徳島県小松島市 みその農園さんの平飼い自然卵
私が食に関して興味を持ち始めて、卵に関しても平飼いの卵が良いと考えるようになったのは、ケージに入れられてホルモン剤を餌に入れられ、たくさん産卵させられている事実を知ったからでした。
私達消費者は本当にそんな卵を望んでいますか？安価ならそれでいいんですか？
私は絶対にNOです。何とか自分の住む県内で平飼い卵がないかと探した結果、ネットで見つけたのが「みその農園」さんでした。
みその農園 facebook https://www.facebook.com/misonofarm/
みその農園公式サイト https://www.misonofarm.com/
とてもとてもこだわっているので安定的に産卵するわけもない卵は安定供給は不可能です。採卵数も減少しているとのことで、産直市などに定期的に出品することは不可能です。
入手する方法は、みその農園さんに卵購入の旨を直接ご連絡してから農園にて受取り、もしくは月に一度開かれるおみせの日に他の商品と同時に購入する、です。
おみせの日は、それはそれはとてもこだわりのつまったお菓子を購入することができます。おみせの日間近になりますと、facebookに詳細がupされますので、その後ケーキBOXセットを予約することができます。
先日初めて卵とケーキセットを頂きましたが、今まで食べたことのない濃厚な味に感動しました。今後は我が家ではこちらの卵を頂きたいと思っています。もちろんお値段は高いですが、食べ物が体に作用していく訳ですから妥協することはあまりしたくありません。
生産者さんは、飼い方、飼料へのこだわりを大変強く持っておられます。その理念にも共感しました。私ができることは購入して応援していくことだと思います。出来る範囲内で応援させて頂きます。
そしてこちらのページを見て下さったのも何かのご縁だと思います。とっても美味しいみその農園さんの卵、そしてスイーツ、ぜひ食べてみて頂きたいです。